Ga je naar Singapore? Dan zal je alvast je maag kunnen vullen met goed eten. Singapore heeft namelijk heel wat Hawker Stalls (foodhallen) die recent beloond zijn met de Bib Gourmand: de award van de Michelin Gids voor de plaatsen waar je een uitgebreid menu kan eten voor minder dan €37 euro. Geen geld!

Singapore telt maar liefst 28 Hawker Stalls die deze Award in ontvangst hebben mogen nemen. Twee hiervan hebben ook een Michelinster toegevoegd achter hun naam: Liao Fan Hawker Chan van Chinatown Food Centre, bekend om zijn award voor ‘The world’s cheapest Michelin meal’, en Hill Street Tai Hwa Pork Noodle in Crawford Lane.

Liao Fan Hawker Chan

39 sterrenrestaurant in Singapore

In Singapore zijn ook de Michelinsterren voor restaurants uitgereikt. Maar liefst vijf restaurant mochten een ster aan hun naam toevoegen, waardoor het aantal op de lijst van sterrenrestaurants in Singapore stijgt naar 39. Vijf restaurants zijn opnieuw beloond met twee sterren: Odette, Waku Ghin, Shoukouwa, Les Amis en Shisen Hanten. 

Volgens Michael Ellis, directeur van de Michelin Gids, is dit een representatie van de stad zelf. Door de combinatie van traditioneel, maar creatief koken en een innovatieve kookstijl, is er een grote diversiteit aan gerechten, waaronder streetfood, maar gerechten van over de hele wereld krijgen een plaats in de Singaporaanse keuken.

De top 3 van Hawker Stalls in Singapore:

  1. Chai Chuan Tou Yang Rou Tang in Bukit Merah View Food Centre

Hier kan je enkel tijdens de lunch terecht, wat niet wegneemt dat ze in lange rijen staan aan te schuiven. Specialiteit op de kaart: Mutton soep met rijst en een speciale chilisaus.

  1. Rolina Singapore Traditional Hainanese Curry Puff in Tanjong Pagar Plaza Market & Food Centre

Vader en zoon die elke dag verse gerechten uitdelen aan hun klanten. De 79-jarige man leerde koken in 1950 van een Hainanese zeiler en zet deze traditie nu voort.

  1. Lao Fu Zi Fried Kway Teow op Old Airport Road

Kway Teow is een typisch Singaporaans gerecht dat bestaat uit noodles, viscake en Chinese worst. Lao Fu Zi Fried Kway Teow kreeg dit jaar voor het eerst de Bib Gourmand.

Wil je de volledige Michelingids ontdekken? Dan kan dat hier.

Zelf de Hawker Stalls ontdekken?

Komt het water je al in de mond? Boek vandaag nog je goedkope vlucht met Connections en ga zelf proeven!

  • Show Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • name *

  • email *

  • website *

You May Also Like

Best of Bali: 5x ontbijt hotspots

Bali is de laatste jaren uitgegroeid tot één van ‘s werelds meest favoriete vakantiebestemmingen. ...

7 handige reisapps

Op reis zonder je smartphone? Geen optie! Deconnecteren allemaal goed en wel, maar je ...

De beste reisgadgets voor je volgende trip

Reisplannen zijn gemaakt en tickets zijn geboekt: voilà, klaar om te gaan! Of toch ...

Travel Talks: Maxime’s tips voor Sumatra

Hoe tof is het om mooie reisverhalen en insider tips te lezen van de ...

Subscribe to our newsletter

You have successfully subscribed to the newsletter

There was an error while trying to send your request. Please try again.

THE TRAVELLING GENERATION will use the information you provide on this form to be in touch with you and to provide updates and marketing.